La simbiotecnología es una forma de integración científica y técnica que combina un fermento en simbiosis adaptado a los productos lácteos, las plantas y los vegetales. Esta fermentación en simbiosis crea un nuevo complemento y/o suplemento alimentario más nutritivo, pero lo más importante es que activa las moléculas naturales que simbiotizan la diversidad y resilienca de la microbiota. La simbiotecnología se utiliza a menudo para crear nuevos productos más eficaces, rentables y respetuosos con el medio ambiente.
La simbiotecnología es una forma de integración científica y técnica que combina un fermento en simbiosis adaptado a los productos lácteos, las plantas y los vegetales. Esta fermentación simbiótica crea un nuevo complemento y/o suplemento alimentario más nutritivo, pero lo más importante es que activa las moléculas naturales que simbiotizan la diversidad y resilienca de la microbiota. La simbiotecnología se utiliza a menudo para crear nuevos productos más eficaces, rentables y respetuosos con el medio ambiente.
El equipo técnico y científico del laboratorio Symbiotec ha adquirido unos conocimientos técnicos únicos en materia de fermentación en simbiosis y sus investigaciones han conducido al desarrollo de un nuevo concepto de fermentación y a la creación de la Simbiotecnología, que permite :
El Control de la fermentación en simbiosis
La creación de fermentos en simbiosis adaptados a los productos lácteos, las plantas y todos los vegetales
El desarrollo de procesos de fermentación en simbiosis sólidos, fiables y sostenibles
El desarrollo de productos en simbiosis adaptados a la nutrición humana y animal, la cosmética, la agroecología y los usos biofitosanitarios.
La innovación de nuevos productos y moléculas que simbiotizen las diferentes microbiotas presentes en el reino animal y vegetal.
La simbiotecnología es una fuente inagotable para la creación de nuevos productos en simbiosis y nuevas moléculas simbiotizantes, esenciales para el buen funcionamiento de la microbiota.
Los productos resultantes de las investigaciones del laboratorio Symbiotec contribuyen al mantenimiento de una microbiota intestinal (simbionte) adaptada a cada huésped (animal o vegetal). Las moléculas en simbiosis dirigen al simbionte para que se adapte al hospedador o incitan al hospedador a adaptarse al simbionte. Esta fase, que conduce a la comunicación entre el huésped y la microbiota, se denomina "simbiotización" y es posible gracias a las distintas moléculas producidas por la fermentación en simbiosi.
La simbiosis es la fuente de la vida en la tierra y su control permite la regeneración de los ecosistemas vivos, ya sean internos, como en los intestinos, o externos, como en la piel, pero también en el suelo y los órganos vegetales. La simbiotecnología permite dominar la simbiosis para crear fermentos, levaduras y productos en simbiosis cuya función principal es mantener el equilibrio y la resiliencia de la microbiota humana, animal o vegetal.
Simbiosis bacteria-levadura
Creación de una microbiota de fermentos de kéfir o kombucha
Creación de una microbiota en simbiosis con el consorcio microbiano del kéfir y/o kombucha
Creación de fermentos en simbiosis específicos KEKOM
Adaptación de KEKOM a las plantas u otros vegetales
Creación de una microbiota en simbiosis KEKOM especializada por plantas u otros vegetales
TECNOLOGIAS
NUESTRAS SOLUCIONES
La simbiotecnología es la herramienta que faltaba para la fabricación de productos en simbiosis. Para desarrollar y crear una cadena de valor sostenible, le proponemos diseñar sus nuevos ingredientes nutricionales, cosméticos o agroecológicos. Nuestros conocimientos y competencias en fermentaciones en simbiosis nos permiten analizar, crear y desarrollar productos en simbiosis que responden a la creciente necesidad de vitalidad de la microbiota humana, animal o vegetal. Nuestras soluciones de fermentación simbiótica a partir de materias primas lácteas y vegetales son esenciales para nuestro futuro.
VEGESIMBIÓTICOS
Los productos de simbiosis procedentes de zumos de plantas (soja, avena, almendras, nueces, avellanas, etc.) o de frutas y/o verduras proporcionan una fuente de vitaminas biodisponibles, minerales, enzimas y aminoácidos esenciales (triptófano, metionina, glutamina, etc.) y contribuyen a una mejor adaptación de la microbiota a su entorno.
FITOSIMBIÓTICOS
Los productos en simbiosis procedentes de plantas aromáticas o medicinales contribuyen a una mejor asimilación de las moléculas fitógenas presentes en las raíces, hojas, flores y semillas de las plantas.
Así, la actividad de estas moléculas, convertidas en biodisponibles, contribuye a obtener resultados más eficaces o significativos.
LACTOSIMBIÓTICOS
La leche es una fuente de nutrientes con un buen valor nutri3vo para la alimentación humana y animal. Sin embargo, existen muchas intolerancias o alergias que pueden impedir su consumo. La razón principal es una microbiota intestinal desequilibrada o disbiótica y nuestra dieta industrializada acentúa este fenómeno. Los productos de simbiosis procedentes de leche de rumiantes (vaca, cabra, oveja, camello, búfala, etc.) o monogástricos (yegua, burra, etc.) garantizan una mayor diversidad y resilienca de nuestra microbiota intestinal. Reducen así el estado de disbiosis, precursor de la inflamación crónica y de numerosas enfermedades deletéreas. Mejoran el estado de eubiosis o simbiosis de nuestro organismo, fuente de buena salud
Investigación & desarrollo
El Laboratorio Symbiotec utiliza sus competencias para buscar y desarrollar productos en simbiosis gracias a una técnica única: la Simbiotecnología.
Fabricar y desarrollar nuevos productos artesanales o industriales requieren conocimientos y competencias particulares. El laboratorio Symbiotec ofrece sus competencias para permitirle crear y desarrollar alimentos, suplementos o complementos alimenticios e ingredientes esenciales para modular el funcionamiento de las microbiotas humanas, animales y vegetales.
