KEFI'DIGEST est une poudre lyophilisée de kéfir de lait produite par la Symbiotechnologie avec des grains de kéfir originel. Cette fermentation en symbiose facilite la digestibilité des protéines et l’absorption des peptides (sans allergies). Les lipides sont directement actifs et les glucides libres ne provoquent pas d'intolérance au lactose. Les minéraux, notamment le calcium, le magnésium et les vitamines B (B6, B9 et B12) sont rapidement absorbés.
La Symbiotechnologie a développé des molécules symbiotiques en particulier le « kéfiran » qui ont la capacité de rétablir un équilibre durable du microbiome intestinal. La diversité et la résilience du microbiote sont modulés et stabilisés.
